Zupa z pieczonych warzyw

Pyszna!
No to ciach: łapiemy za warzywa ulubione. Zestaw przykładowy:

• 4 marchewki,
• 2 pietruszki,
• pół selera,
• cebula,
• pół główki czosnku,
• łyżeczka suszonego tymianku,
• łyżeczka kuminu,
• 3 łyżki oliwy,
• około litra bulionu (w zagonieniu - zapomnieniu można użyć wody),
• sól, pieprz do smaku

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Warzywa obieramy, kroimy na niewielkie kawałki (około 3cm).

Układamy na blaszce, posypujemy przyprawami, skrapiamy oliwą.

Pieczemy do momentu, aż będą miękkie i zaczną się lekko brązowić z wierzchu.

Upieczone warzywa blendujemy z niewielką ilością bulionu na puree. Całość łączymy z resztą bulionu, zagotowujemy. Dosmaczamy.

Zjadamy ze smakiem i z grzankami ;)