Gulasz mega-speed z dyni i soczewicy

Sezon dyniowy rozpoczęty. Nie może obejść się bez gulaszu :)

Potrzeba:

• 2 duże cebule,
• 3/4 szklanki czerwonej soczewicy,
• 4 szklanki dyni pokrojonej w kostkę,
•  sól, kurkuma, imbir, curry

(podane ilości są czysto orientacyjne, ja zazwyczaj robię gulasz "na oko")

Cebule pokroić, podsmażyć, dodać dyńkę, wsypać soczewicę, zalać wodą i dusić do dyńkowej miękkości. W międzyczasie kontrolować poziom wody.
Pod koniec dodać przyprawy.
Podać z ryżem albo kaszą, posypać świeżą nacią pietruszkową.