Zupa burakowa według pięciu przemian

Kolejne czary-mary :)
Zupa bardzo smaczna, jeżeli zawiera odpowiednią ilość buraków - słodziutka, mniam!

Po kolei do gara lecą:

• wrzątek, łyżka tymianku, łyżka amarantusa, garść quinoa - pogotować chwilę, przejść do kolejnego etapu;
• łyżka oleju, garść kaszy jaglanej, garść czerwonej soczewicy, dwa ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewka i pietruszka posiekane;
• cztery średniej wielkości buraki pokrojone jakkolwiek, 3 ząbki czosnku, pieprz;
• sól, ewentualnie woda.

Całość gotować na niewielkim ogniu do miękkości warzyw.

Smacznego!

Przepis autorstwa MartyJS, znaleziony na forum wegedzieciak.pl.