Pesto zielone

Zimowe pesto. Bez liści, bo na te jeszcze trzeba poczekać.
Zieleń uzyskujemy skądinąd.
A dobre pesto nie jest złe, nawet zimową porą ;)

Blendujemy nie-na-całkiem-gładko:

• garść prażonych orzechów arachidowych
• garść pestek dyni
• dojrzałe awokado
• 2 ząbki czosnku

Na sam koniec dodajemy kawałek sera żółtego utartego na grubych oczkach.

Dosmaczamy solą i pieprzem.

Zjadamy ze smakiem i z makaronem :)

Jeżeli brak zieleniny uwiera nas mocno - ratujemy się kiełkami. Przednówkowa skarbnica wszelkiego dobra. Żaden sprzęt specjalistyczny nie jest niezbędny - ot, słoik, gumka i kawałek gazy/sztywnego tiulu. Do dzieła! Niezaznajomionym z kiełkami polecam bardzo dokładne opracowanie tematu TUTAJ.